송림마을공동체사업단의 주민들이 송림학당 실습실에서 약 2달 간의 제빵실습 후 본인들만의 시금치빵 레시피를 개발하였다.

시금치빵을 포항의 새로운 명물로 발전시키고자 지역주민들에게 제과제빵을 체험시키고 올해 송림학당 1층에 오픈하는 북카페에 시금치빵을 판매하고자한다.

작년 제과제빵교육이 끝난 후 매 주 월,금 4명의 주민들이 송림학당 실습실에 모여 시금치크로크뮤슈, 시금치머핀, 샤브레쿠키를 선정하여 지속적으로 연습 했다.

레시피북은 주민분의 레시피를 토대로 송도도시재생현장지원센터와 네오커뮤니케이션디자인업체와 협업하여 제작했다.

한편, 작년 포항시 마을역량강화사업으로 선정된 송림마을공동체사업단은 독도사랑빵집협동조합 이사장 김기선 강사의 제빵교육을 5일간 수강했다.

송림마을공동체사업단은 포항시 2020 마을역량강화사업으로 선정된 후 사회적협동조합 설립을 추진하고 있다.

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